Montes del Plata participó en la segunda edición de Uruforest con propuestas para acercar al público su producción de celulosa, el trabajo en biodiversidad y las iniciativas comunitarias. Entre ellas presentó la Ruta del Hongo, que vincula recolección, capacitación e investigación para desarrollar oportunidades productivas en localidades forestales.
Según informó → Montes del Plata, su espacio en la feria recibió a colegas del sector, autoridades, productores, escolares y familias. La propuesta combinó experiencias sobre el proceso industrial con información sobre conservación y trabajo junto a las comunidades.
Uruforest se desarrolló del 21 al 24 de octubre en Juan Lacaze, Colonia. En ese marco, la empresa buscó mostrar actividades que acompañan a la producción de fibra y que conectan la gestión forestal con la educación y los emprendimientos locales.
La Ruta del Hongo: un recurso del bosque con otros destinos
La Ruta del Hongo trabaja sobre el aprovechamiento de hongos que crecen naturalmente en montes de eucaliptos. La iniciativa reúne a la empresa, la → Dirección General de Educación Técnico Profesional–UTU y la → Universidad Tecnológica (UTEC), con acciones de formación, investigación y apoyo a emprendimientos.
En una comunicación del 17 de septiembre, Montes del Plata informó que 450 personas recolectaban más de 375.000 kilos anuales en distintas localidades de Paysandú y Río Negro. Son cifras divulgadas por la empresa como antecedente del programa; no corresponden a resultados obtenidos durante Uruforest.
Esa misma publicación dio cuenta de un acuerdo con UTEC para continuar el acompañamiento técnico, las actividades de formación y la investigación, además del financiamiento de una pasantía anual remunerada. El trabajo incluye apoyo desde la cocina comunitaria y emprendedora de la universidad.
Agregar valor exige conocimiento y condiciones de elaboración
El aporte universitario permite observar qué necesita esta cadena para desarrollarse más allá de la venta del producto recolectado. UTEC documentó investigaciones sobre caracterización genética, composición nutricional, vida útil y desarrollo de productos, junto con talleres de manipulación de alimentos y cocina.
La formación también aborda la identificación de especies y los cuidados de elaboración. En una publicación de mayo, docentes de UTEC explicaron que existen hongos visualmente similares con diferentes características y riesgos. Por eso, el aprovechamiento gastronómico requiere conocimiento especializado y prácticas adecuadas de procesamiento.
La presencia de esta experiencia en Uruforest permitió incorporar a la muestra una actividad vinculada al bosque cuyo desarrollo depende de recolectores, instituciones educativas y emprendimientos. Su continuidad se apoya en capacidades concretas: formación, investigación y acompañamiento para transformar un recurso local en productos comercializables.
La participación institucional complementa la → cobertura de ICI Forestal sobre el uso del reporte de sostenibilidad de Montes del Plata, abordada durante la misma feria.
Fuentes principales
→ Montes del Plata. (2026, 17 de septiembre). Celebramos el Día del Hongo en Paysandú.
ICI Forestal – Elaboración propia a partir de fuentes verificadas. 27 de octubre de 2026.
