El negocio informado contempla 14.000 hectáreas y un precio mínimo para los productores participantes. La propuesta amplía las alternativas comerciales del arroz uruguayo y fortalece la producción de variedades diferenciadas.
La australiana → SunRice alcanzó un acuerdo con → Casarone para producir arroz de la variedad Sherpa en Uruguay. Según el análisis de Blasina y Asociados publicado por El Observador y recogido por Uypress, el negocio contempla 14.000 hectáreas y un piso de US$ 13,50 por bolsa de 50 kilos.
La información periodística señala que el precio podría acompañar aumentos del precio convenio hasta US$ 15. Ese máximo es una posibilidad condicionada a la evolución de la referencia comercial, mientras que el mínimo anunciado corresponde a los productores comprendidos en este negocio.
Dos referencias que requieren contexto
El antecedente de US$ 9,10 por bolsa corresponde al precio provisorio de la cosecha 2025/26, fijado en junio. Blasina y Asociados detalló entonces que se componía de US$ 8,69 de base y US$ 0,41 por devolución de impuestos, con premios adicionales para determinadas variedades.
Por tanto, la diferencia nominal con la oferta para Sherpa no representa automáticamente una mejora equivalente de rentabilidad: se comparan negocios de características distintas y una referencia provisoria de otra cosecha. El resultado de cada establecimiento dependerá también de sus rendimientos, costos y condiciones contractuales.
El presidente de la → Asociación Cultivadores de Arroz, Guillermo O’Brien, valoró la incorporación de compradores y variedades, según las declaraciones a Radio Rural citadas por El Observador. También distinguió la situación de quienes tienen libertad para elegir comprador de la de quienes mantienen otros compromisos comerciales.
Sherpa y la diversificación del producto
La guía agronómica australiana difundida por Rice Extension clasifica Sherpa como una variedad semienana de grano medio, con tolerancia al estrés por frío. Esta caracterización técnica corrige la descripción de grano largo difundida en las notas periodísticas. Sus atributos y rendimientos en Australia no deben trasladarse automáticamente a las condiciones uruguayas.
Casarone ya presenta en su catálogo variedades orientadas a distintos usos culinarios. Entre ellas figuran Selección 404 y UR2012, asociadas a aplicaciones de cocina japonesa, además de variedades de grano largo fino. La diferenciación por características del producto forma parte, así, de una oferta comercial existente.
Uruguay dentro de una red internacional
SunRice identifica oficialmente a Uruguay y Argentina entre sus países de abastecimiento. La compañía explica que su estrategia de múltiples orígenes busca asegurar continuidad de suministro a cerca de 50 mercados. El acuerdo informado con Casarone debe entenderse dentro de esa red, sin confundirlo con la instalación de una nueva planta industrial en Uruguay.
La oportunidad para el sector reside en vincular producción diferenciada con compradores específicos. Su alcance efectivo se conocerá con la ejecución del negocio, el desempeño del cultivo y las condiciones finales de comercialización.
Fuentes principales
Uypress. (2026, 11 de octubre). Gigante australiano llega a Uruguay y sacude el mercado arrocero. → Consultar noticia.
Blasina y Asociados. (s. f.). La mayor productora de arroz de Australia desembarca en Uruguay y la oferta se diversifica como nunca. El Observador. → Consultar análisis.
Lyonnet, J. (2026, 29 de junio). Arroz: precio provisorio de US$ 9,10 es el más bajo en 7 años. Blasina y Asociados. → Consultar antecedente.
Rice Extension. (s. f.). Sherpa(PBR) Growing Guide. Guía técnica del equipo de agronomía arrocera de Nueva Gales del Sur, cuarta edición, agosto de 2025. → Consultar caracterización.
SunRice Group. (s. f.). Suppliers & Growers. → Consultar estrategia de abastecimiento.
Casarone. (s. f.). Productos. → Consultar catálogo.
ICI Plus — Elaboración propia. 11 de octubre de 2026.
